Nuevas tartas fondant

Ultimamente he tenido más tiempo para dedicar a hacer tartas Fondant y me he embarcado en varios proyectos personales.

Uno de ellos es una tarta princesa, de varios pisos, para la que he utilizado una muñeca tipo Barbie, mucho bizcocho, mucho chocolate y mucha paciencia ( no en ese orden precisamente).

                                            

 Necesité tres bizcochos y varios recortes para conseguir la forma definitiva de la muñeca, buttercream de chocolate, almíbar para amelar los bizcochos y unos 600 gr de fondant blanco que teñí con colorantes en gel.

Aqui teneis una foto de parte del montaje de la tarta para ir dándole forma; la parte de arriba de la muñeca ( yo le saqué las piernas) y las tabletas de chocolate para el relleno.

 

                                        

Otra de las tartas que he terminado está hecha con papel de azúcar impreso. No lo había probado nunca y la verdad es que no me resultó tan complicado de trabajar como pensaba, pero es delicado. 

El acabado es genial porque tiene mucha calidad de impresión. En la próxima tarta que haga utilizando papel de azúcar, os presentaré una especie de tutorial paso a paso para que veais como adherirlo a la tarta facilmente.

Este fué el resultado

 

En este caso utilicé dos bizcochos y una crema de queso y chocolate puro. también amelé los bizcochos con un almíbar muy suave y la aromaticé con esencia de vainilla.

Espero que os hayan gustado :-)