Bruchetta

La bruchetta es uno de los aperitivos mas conocidos de Italia, y admite múltiples versiones. Resulta un plato versátil, fácil y personalizable, aunque los ingredientes básicos son el pan, el tomate y el queso.

Ingredientes para 4 personas

2 rebanadas de pan consistente y grandes

300 gr de tomate troceado

1 cebolla pequeña

1 bolita de queso mozarella

orégano

aceite de oliva virgen extra

sal

1 diente de ajo

Tostamos la rebenada de pan un poco para hacerla mas consistente y untamos el diente de ajo por ellas, partido por la mitad.

Añadimos el tomate troceado bien escurrido, la cebolla cortada fina y la mozarella en trozos pequeños. Rociamos con aceite de oliva y salamos al gusto. Ponemos un poco de orégano y metemos al horno 15 minutos a 180ºc. 

Dejamos enfriar un poco y servimos templada, como guarnición o como aperitivo.

Bon apetit¡¡