Cruijientes de pimiento

El pimiento es originario de Bolivia y Perú aunque hoy en dia es un habitual de las depensas de todo el Mundo.

Se cocina de mil y una maneras y es una excelente guarnición.

Os presentamos una manera vistosa y divertida de servirlo como acompañamiento de carnes, pescados y aperitivos varios.

Ingredientes

2 pimientos rojos grandes

harina de tempura

agua fria

aceite de oliva virgen extra

Cortamos los pimientos a tiras y ponemos a calentar una sarten cubierta de aceite de oliva virgen. Preparamos la tempura, mezclando harina de tempura y agua fria, disolviendo bien la harina para que no queden grumos, y pasamos cada porcion de pimiento por la tempura, cubriendolo bien y freimos en aceite caliente unos 2 minutos.

Dejamos reposar una vez retirados del fuego sobre papel de cocina y servimos caliente.

Original y muy crujiente¡